广袤的草原、富庶的河谷、凉爽的气候，成就了青海独具特色的农牧业。在这沃野千里的一方热土上，牦牛、冷水鱼、枸杞等特色农牧产业欣欣向荣，在品牌强农政策引领下，我省把高原农牧业特色优势转化为经济优势、发展优势和竞争优势，青稞、牦牛、藏羊等一批“青字号”正走向中高端市场。
青海特色酒类。摄影：祁晓军
搭上电商快车：“青字号”品牌走向全国
12月13日，在阿牛哥的电商基地，打包好的高原土豆、牛羊肉，还有各类青海农产品高高摞起，这些青海农产品将搭乘飞机发往全国各地。
阿牛哥本名张学荣。跟青海特色农产品打交道的阿牛哥，这几年的生意越做越牛。阿牛哥的生意为什么牛，这是因为阿牛哥不仅拓宽了优质农产品的销路，还让自己的产品走向中高端市场。
青海藏羊肉、青海牦牛腩、青海牦牛排骨……打开微信小程序“西海阿牛哥”的青海特产产品专卖平台，琳琅满目的商品映入眼帘，在热销榜单上，青海牦牛腿肉和青海藏羊肉位居前列。
“我们采取会员制电商销售为主的模式，主要为中高端人群提供高端肉品，肉类价格每斤普遍在50元至60元之间。”公司负责人王晶说，公司基于科学养殖的原生态，养殖牦牛方面注重科学补饲，在严格落实防疫措施的条件下，实施野外散养。
“牦牛肉品质一如既往的好，是全家人的最爱，赞赞赞。”“多次回购，值得推荐。”在消费者评论区，记者看到回购次数在五十多次的消费者不在少数。
除了牛羊肉，阿牛哥也卖民和的水果、杂粮，他还亲自设计产品包装，客户群也从江浙沪扩展到国内其他地区。作为“青货出青”大军中的新锐企业，青海阿牛哥农牧开发有限公司今年农产品销售额有望突破2000万元。
“我们紧盯长三角中高端市场，重点深耕无锡及周边城市，通过电商和线下实体店相结合的方式运营。”王晶说，较长的运输距离、较高的物流成本是“青货出青”最大的障碍，所以，在无锡等地设置电商前置仓就成了必然选择。
2020年11月，公司运营的首家海东农副产品无锡旗舰店在无锡市滨湖区投入运营。“海东农产品运输到滨湖区后，经过旗舰店二次分发，极大提高了运输效率，降低了物流成本，这样一来，优质农产品能够快速送到消费者手中。”王晶说。
随着消费升级以及电商崛起，我省特色农产品行业不仅迎来了新机遇，还加速“青字号”品牌走向全国。
作为一家同样是跟牛肉打交道的企业，西北骄天然营养食品有限公司是我省以研发生产高原优势资源产品为主的特色品牌企业。这家企业精准布局京津冀，以苏州为根据地，以全国首个有机畜牧业示范基地县(泽库县牦牛原材料基地)为依托，向江南消费者推广高端有机冷鲜牦牛肉，赢得了中高端市场的积极响应，进一步扩大了品牌影响力。
“经过多年的努力与积累，公司建立了完善的营销网络，在26个省市建立了销售网络，以苏州运营中心辐射‘长三角’地区，依托旗下供销e家电商平台及西北骄品牌专卖店的经营优势，开展线上、线下的互动营销和快速配送。”西北骄天然营养食品有限公司总经理杨小宁说，依托资源优势，公司生产的牦牛肉在2019年一次性通过国家体育局检测中心各项检测，成为国家队运动员备战保障产品。2020年5月，公司牦牛肉、藏羊肉产品通过中绿华夏有机产品认证，代表着公司高端产品的研发生产迈上了新台阶。
张学荣在外地推介产品。(图片由受访者提供)
延伸产业链：让“青字号”品牌叫得响
让“青字号”品牌叫得响，就是要延长青海农牧产业的发展链条，让青海农牧业有广阔的发展前景。
沙棘，这个被青海当地人称为“酸溜溜”的植物，正在青海国家高新技术产业开发区经过精深加工，完成自己的华丽变身，成为闻名海内外的“青字号”品牌。
在青海伊纳维康生物科技有限公司，沙棘冻果被放入全自动机械化的生产线，冻果经过枝果分离，然后通过机器将浆果搅拌成果汁。
在洁净车间，沙棘果汁经过喷雾干燥工艺，制成沙棘果粉，最大限度地保存了高营养的生物活性成分，尤其是黄酮和维生素。沙棘籽通过超临界二氧化碳萃取技术，萃取过程没有使用对原材料有害的任何化学物质，也没有高温影响品质，获取了沙棘全部的营养精华。
在综合提取生产线上，超声提取、喷雾干燥、树脂吸附分离、膜过滤等先进生产设备更是让人眼花缭乱，全面涵盖了沙棘原料提取模式，实现了对有限资源的完整开发利用，沙棘黄酮、沙棘原花青素、沙棘多糖、枸杞多糖等产品在这里诞生。
伊纳维康沙棘果汁的总产量可达1万吨以上，灌装成饮料产品年产能可达600万瓶。“沙棘的保健功效在欧美国家早已被认可，我们的沙棘产品基本是出口销售，其中，沙棘原料标注来自青藏高原则更受国外市场青睐。”企业负责人告诉记者，“我们的销售方向集中在海外，伊纳维康集团还在美国和欧洲设有分公司，建立了营销网络，目前青海公司的产品90%以上实现出口。”
用高原野生沙棘鲜果生产沙棘原浆、沙棘果油，以沙棘新鲜果汁为原料生产沙棘果粉，以沙棘籽为原料生产沙棘籽油、沙棘原花青素……在这里，沙棘从果实到鲜叶，从种籽到果皮，甚至是沙棘籽粕都得到了最大化开发利用。科研人员的潜心研究让高原特色产品走出高原大地，以多样化的方式呈现在终端消费市场的面前，打出了独具特色的“青字号”品牌。
资源变品牌：
“青字号”品牌效应持续放大
自2019年我省与农业农村部就建设绿色有机农畜产品示范省签订了部省共建示范省的框架协议以来，我省立足生态和资源优势，构建绿色产业体系，依托牦牛、藏羊、枸杞、冷水鱼、油菜等高端品牌策划，持续推进“生态青海绿色农牧”区域品牌，着力宣传打造农牧业公用品牌，持续加大青海特色农产品品牌上高端媒体和新媒体的力度；建立和完善我省区域公用品牌、企业品牌和农产品品牌目录，“青字号”绿色品牌已被大众逐渐熟知，走向中高端市场。
让“青字号”品牌靓起来，近年来，我省积极创建绿色有机农畜产品示范省，使牦牛肉、藏羊、有机枸杞、白刺果、沙棘、青稞等一系列“青字号”品牌更加闪亮。
如今，在“青字号”品牌中，牦牛、青稞两大产业品牌发展势头强劲，先后发布了玉树牦牛、柴达木枸杞等16个省农产品区域公用品牌，大通牦牛、兴海青稞等7个品牌入选中国农业品牌目录农产品区域公用品牌，认证绿色食品、有机农产品和地理标志农产品813个。柴达木枸杞正式入选中欧互认地理标志农产品清单，鲑鳟鱼养殖获得农业农村部绿色食品认证和出口欧洲许可，成为国内唯一获准出口的省份，我省高原特色农畜产品正以前所未有的发展速度走向国内外市场。
让资源变品牌，完成300万亩(20万公顷)化肥农药减量增效行动；全省42415个养殖户、合作社和牧场的300余万头(只)牦牛藏羊实现可追溯；获证绿色食品、有机农产品和地理标志农产品805个；认证有机牦牛藏羊445万头(只)，全省有机监测认证草原面积进一步扩大，“青字号”品牌效应持续放大……青海正朝着打造绿色有机农畜产品输出地的目标扬帆起航，坚定前行。
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