2010年，海东市平安区探测出600多平方公里的富硒土壤，从此，位于青藏高原和黄土高原过渡地带的平安区走上了探索富硒农业发展的道路。
专家教授共同交流探讨
富硒大蒜、富硒马铃薯、富硒牛羊肉、富硒荞麦茶、富硒羊肚菌……经过十年的探索发展，平安富硒主导产业优势逐步凸显，一个个拿得出手的品牌，打响了海东“富硒”的名号，富硒资源成了海东农民得天独厚的优势。
专家进行讲座
9月23日，正值庆祝中国农民丰收节暨青海（河湟）第五届农产品展交会举办之际，平安区迎来了第四届高原富硒产业发展论坛。论坛邀请了中国农业大学教授赵桂慎、四川农科院教授谭伟、青海省畜牧兽医科学院教授刘书杰等专家学者，为海东富硒产业发展出谋划策，再话“硒”望。
论坛现场
谭伟 让食用菌物以“硒”为贵
2019年7月，平安区羊肚菌试验示范基地里反季试验种植的羊肚菌出菇了，由此，有着“中国十大富硒之乡”的平安成为了全国唯一能产出反季节羊肚菌的地区，成功创造了富硒羊肚菌在青藏高原人工仿生反季节栽培成功的先例。
如何更好地发展富硒食用菌产业？谭伟对此有着独到的见解。“一定要突出平安区富硒资源优势！”谭伟说，首先要特别编制《平安区富硒食用菌产业发展规划》（专项），重点规划食用菌产业链中的优质菌种、标准栽培、增值加工、现代营销等5个关键环节或者5个关键节点的建设项目。其次，从栽培规模上来讲，要遵循市场需求原则，适度规模稳步发展，否则，“一哄而起”盲目大规模发展，会导致产品积压卖不出去，会伤及农牧民和企业利益。对此要稳步扩大平安区食用菌生产栽培规模。根据平安区、海东市、青海省以及全国食用菌市场需求种类、市场份额等，确定近期、中长期生产栽培发展规模，以规避产品积压防止伤害农户和企业利益。再次，要组建成立平安食用菌研究所，引进和选育适宜平安栽培的品种，研究优良栽培基质配方，栽培设施改良，开发精深加工产品，集成平安本土化食用菌生产技术体系，并培养基层生产技术骨干，以科技支撑产业持续发展。
谭伟表示，单靠发展食用菌远远不够，还要加工生产食用菌多元系列产品，以满足不同消费需求。根据当今市场需求，突出休闲食品、功能食品、旅游产品，比如菇菌文化玩偶、玩具、灵芝盆景艺术品、菌菜创意料理等。此外，还要大力宣传平安区富硒食用菌的优点，突出平安食用菌产品亮点——富硒。
刘书杰 牦牛产业要注入绿色元素
世界牦牛看中国，中国牦牛看青海。在论坛上，刘书杰以《优质牦牛肉生产的技术路径选择与实践》为主题展开了讲座，并就优质牦牛生产提出意见建议。
“我认为生态农牧业绿色发展有三个要点：绿色发展不仅指生产后端的绿色产品，更重要的是生产过程中是否采用了绿色技术，特别重要的是生产过程中对环境的影响大小，是评价绿色发展的第一核心指标。”刘书杰说。
刘书杰表示，我们的目标是建设生态青海，绿色发展，方向是绿色环境、绿色技术、绿色产品。要分类推进绿色、有机、地理标志，功能性农畜产品同发展共进步。绿色作为主基调，有机作为特别类别，加上地理标志类以及功能型、高值、高质产品，用“青字号”统一标志的畜产品，支撑畜牧业生产实现转型升级、优质高效。同时，要加快推进标准体系的制定步伐，采用一整套标准来支撑发展绿色生产、保障绿色食品生产，更加系统化地指导绿色产品生产，并通过成立联盟、协会、联合体、合作社，通过合作社+基地、企业+合作社+基地、合作社+企业等形式，探索出一条农牧业发展的成功之路。
“目前，在品牌建设中还存在诸多问题，比如标准体系的各环节标准未完全覆盖，产品供货量难满足市场需求，企业产品定位还需斟酌，品牌建设的积累不够等。”刘书杰说，为此，我们一要练内功，用一整套标准来解决畜产品生产标准化不够，产品同质化普遍的现象；二要重质量，畜产品质量不是依靠一句广告词就能取得收效的，产品是监管出来的，要进行认证管理，技术与设施是产品质量的保证，体现在对每一产业链环节的支撑，而品牌则是生产、加工、策划、推介、宣传、保护出来的。三要补短板，实现抱团发展。从全国来看，我省的畜产品呈现“量少品精”的特点，各类营销渠道都要求铺货量要够，因此要抱团发展，标识不同产区的统一产品，避免同一区域同一产品多个品牌；四要双途径，依托政府支持、加上企业自身努力。政府积极打造公用品牌，企业着力产品品牌，各有分工，利用展会、平台、媒体、公共场合如机场、公交、高铁等，注重网络销售、采用新介质抖音、快手、小程序，做到便利化，关注不同年龄段等，关键是坚持、连续；五要强内涵，注重彰显核心要素方式。把环境好、资源好、产品好的标识关键词如洁净、功能、风味、外形、富硒等具体化，有时最简单的指标是最难做到的，如做到无农药残留，富硒数量化。
赵桂慎 抓好富硒农产品开发
平安区769平方公里的区域面积中，富硒土壤达到600多平方公里，原先却是“养在深闺人未识”，如今，伴随着富硒土壤的开发利用，这片神奇土壤上的经济效益开始显现。然而，和它蕴藏的巨大价值相比，目前的开发还远远不够。
赵桂慎说，富硒产业是一个长期的工程，尤其要抓好富硒农产品的开发。开发富硒农产品，首先要立足于利用当地资源优势，只有利用当地丰富的富硒土壤资源优势开发的富硒产品才更具有社会影响力和发展生命力。所以，在富硒农产品开发工作中，应把富硒土壤资源调查和天然富硒农产品调查放在第一位，摸清富硒土壤资源分布状况和富硒动植物的种类，这是富硒农产品开发工作的重要基础。在摸清当地富硒土壤资源分布的基础上，应优先把当地具有较高经济价值并适宜产业化经营的农产品列为开发重点，做好这些产品的发展规划。此外，要把富硒农产品的发展规划与当地的无公害农产品、绿色食品和有机农产品的发展规划有机衔接，相互促进。
赵桂慎表示，在富硒农产品开发过程中，还要引导企业和农户积极参与，采取“公司十基地十农户”的运作方式，以公司为纽带，以基地为依托，以农户为保障，整合各方面的资源，推动富硒农产品的开发。开展富硒农产品认定，产品认定是富硒产品质量的名片，是赢得消费者依赖的保障。组织建立营销团队。营销可以促进生产，是实现富硒农产品可持续发展的动力。
靳力 继续走好富硒富民路
“硒”是这方土地对百姓最好的馈赠，乘着“富硒”的东风，近年来，平安区以园区为平台、基地为依托、企业为核心、科技为导向，马铃薯、大蒜、燕麦、禽蛋、牛羊肉五大富硒全产业链已现雏形；金丝皇菊、苦荞、特色果蔬、油用牡丹、食用百合已具规模；反季节羊肚菌培育试种成功；富硒中藏药材培育进入关键阶段；启动建设青海东部最大的富硒牦牛产业园项目；成功举办三届高原富硒产业发展论坛，富硒产业发展向更深层次、更宽领域迈进。
平安区委书记靳力表示，下一步，平安区委区政府将继续谋好富硒产业局，打好富硒组合拳，走好富硒富民路。按照“一核四园”思路为引领，推动富硒产业园建设，重点打造白沈沟富硒果蔬产业园、祁家川食用菌产业园、大红岭田园综合体、洪水泉富硒牦牛产业示范园4个园区，培育独具平安特色的畜禽、果蔬和粮油等富硒品牌产业。不断扩大中药材、苦荞、金丝皇菊、羊肚菌、芦笋等特色作物种植面积，引导种植结构调整，实现提优扩面，带动全区富硒产业快速发展，实现富硒产业发展与农民持续增收的双促共赢。加大招商引资力度，引导、引进企业通过“企业+基地+农户”“企业+合作社+农户”等模式，入园集聚发展，形成富硒产品产业集群。实施“执行一个规划，打造一个园区，建成一批基地，引进一批企业，树立一个品牌”计划，继续举办富硒产业招商引资会、富硒产品推介会等对外宣传活动，持续打造“高原硒都·健康平安”地域品牌和企业、产品品牌，全面提升富硒产品的竞争力和影响力。
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